Home

Almkäse

Almbutter

Almjause

Tiere

Wandern

Galerie

Chronik

Kontakt























Echter Almbutter vom Schwarzensee !

Die Rahmmilch wird zentrifugiert und ca. 2-3 Tage gesäuert. Danach erfolgt die Butterung im Holzrührkübel am Wasserrad. Die Buttermilch wird abgeseiht und der Butter wird ausgeknetet. Er wird in schöne Formen mit Motiven gemodelt verpackt und gekühlt.





Familie - Gundi und Albert Binder, vlg. Harmer
Dörfl 9, A-8961 Kleinsölk - Tel.: +43 (0) 3685 22551 - binder-harmer@aon.at